為西式自助餐，以簡單俐落與大地色系概念為設計主題，菜餚以新鮮為主軸，與有機農場合作，提供早餐，午餐與晚餐及24小時單點服務。
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位於飯店本館一樓大廳左側，以簡單俐落與大地色系概念為設計主題，菜餚以新鮮為主軸的西式自助餐，與有機農場合作，強調以當令食材現場烹調，讓客人品嚐得到現做的美味。
擁有212個座位以及2間獨立包廂。品坊提供多樣化的美食饗宴，各國料理皆經過精心設計，菜色豐富多變，開放式廚房及長達37公尺的取餐台，專業客制化服務讓顧客與廚師零距離。
品坊西餐廳於早餐、午餐與晚餐時段提供自助餐服務，也提供24小時單點服務。
單點服務菜單
*菜單依照時令調整* -
營業時間與費用週一至週五
自助式早餐05:30 ~ 10:00 NT$ 650*
自助式午餐11:30 ~ 14:30 NT$ 880*
自助式晚餐17:30 ~ 21:00 NT$ 1,150*
週六至週日及國定假日
自助式早餐05:30 ~ 11:00 NT$ 650*
自助式午餐12:00 ~ 14:30 NT$ 1,150*
自助式晚餐17:30 ~ 21:00 NT$ 1,150*
收費標準- 所有價格需加收一成服務費
- 兒童收費標準：0-5歲免費；6-12歲半價；13歲(含)以上以成人計價
- 此餐價會依特殊節慶及促銷活動而有變動，價格以現場公告為準
- 自備酒水飲料等入席，需收酒水服務費(烈酒類每瓶NT$800/紅酒類每瓶NT$300)